Friptura de porc inabusita

Ingrediente: 6 linguri de ulei de masline cotlet de porc 1 ceapa 1 ardei 10 catei de usturoi pisati apa , sare si piper Instructiuni: Se pune uleiul de masline la incins Apoi se adauga ceapa si ardeiul care s-au taiat marunt se adauga carnea si se lasa vreo 4 minute pana se sigileaza (…

Pui Sichuan

Portii: 4 Ingrediente: 6 linguri ulei de masline 3 ardei iuti mici  ( 1 daca nu vrem sa iasa prea iute ) 3 morcovi taiati 600 g carne de pui 2 legaturi de ceapa verde / 2 ceape albe 1 ardei taiat fideluta 12 catei de usturoi 500 ml apa 10 linguri sos de soia…

Vita cu sos de rosii si cuisoare

Ingrediente: 1 kg carne vita  2 cepe tocate marunt  1 rosie mare taiata cubulete 500 g sos de rosii 5 morcovi, o albitura, o felie de telina , un pastarnac razuiti pe razuitoare mica 1 l apa 3-4 foi de dafin 1 lingurita oregano 7-8 cuisoare piper si sare dupa gust Instructiuni: Se inabusa o…

Iahnie de fasole cu afumatura

Ingrediente: 500 g fasole boabe 2l apa 50g ulei 1 ceapa mare 1 gogosar mediu-mic 1 morcov 1 lingurita sare 500 g suc de rosii 50 g faina + 4 linguri de apa rece 2 foi de dafin 1 lingurita de patrunjel, marar, tarhon, cimbru, piper, sare, dupa gust. Instructiuni: Se pune fasolea la inmuiat. …

Ceafa de porc cu miere si mustar la cuptor

Ingrediente: 4 bucati ceafa de porc o cana de apa Marinata: 8 linguri ulei masline 4 linguri pasta de rosii 3 linguri miere 4 linguri mustar cu boabe 10 catei usturoi o lingurita de boia o lingurita cimbru uscat / oregano / etc sare si piper Instructiuni: Se amesteca marinata si se pune peste ceafa…

Peste cu malai la tigaie

Ingrediente: peste (eu am folosit pastrav) malai ( cat sa pui pe o farfurie intinsa) ulei ( cam de un deget inaltime, ca la snitele ) sare Instructiuni: Se fileteaza pestele , se curata si se spala Se da cu sare fiecare bucata Se trece prin malai si se pune la prajit intr-o tigaie cu ulei…

Macaroane cu legume chinezesti

Ingrediente: jumatate de piept de pui punga macaroane legume chinezesti x 2 pungi 1 lingura ulei 100 ml soia / 150 ml oyster sauce Instructiuni: Puiul se taie si  il prajim in 1 lingura ulei aprox 10 min Adaugam legumele chinezesti cand e facut puiul Dupa ce se dezgheata se adauga soia si se mai…

Ciorba de fasole

Ingrediente: 1 cana si jumatate de fasole ( cana de 250 ml ) apa pana la nivelul maxim al kuktei ( aprox 3l apa) ciolan sau afumatura 2 cepe 2 morcovi 2 rad patrunjel 1 felie telina  (cam cat palma) 500g sos de rosii 2 lingurite boia dulce 2 linguri de vegeta/mirodenia tarhon putin ulei…

Chiftele

Ingrediente: 1 kg carne de porc ( pulpa de porc tocata ) 1 ceapa mare 10 catei usturoi 1 cana apa 150g paine 2 linguri faina 2 oua mari aprox 2,5 lingurite sare 1 lingurita piper ulei Instructiuni: Puneti painea in apa apoi stoarceti bine Treceti carnea prin masina de tocat daca nu ati luat…

Supa cu taietei

Ingrediente: 2 cepe mari 5 morcovi medii 2 radacini de patrunjel medii o felie de telina (~125g) 4 cartofi o bucata spate de pui 1/2 dintr-un piept de pui 2 linguri de vegeta Instructiuni: Se curata si se taie legumele pe lungime si se pune in kukta (oala sub presiune) Se adauga 2,5 l apa Se…

Pilaf de pui

Ingrediente: 1 ceapa mijlocie taiata marunt 2 morcovi 1 radacina patrunjel 1 piept de pui 1 lingura vegeta 1 lingura boia dulce 1/2 lingura boia iute sau 1 lingurita pasta ardei iute (optional) 1 + 1/2 l apa 500 g orez Instructiuni: Se innabusa ceapa Se adauga puiul si legumele taiate cubulete ~ 3 minute Se adauga…

Pui la tigaie cu legume

Ingrediente: piept de pui feliat sare piper legume congelate un pic de ulei ( 6 linguri – 3 pentru piept si 3 pentru legume) Instructiuni: Se feliaza pieptul de pui Se condimenteaza cu sare si piper dupa gust Se pune un pic de ulei in tigaie si cand se incalzeste se adauga fasiile de pui…

Tikka masala

Portii: 6 Ingrediente: 1 kg piept de pui / piept de curcan 1 bucata de ghimbir data prin razatoare ( pe o razatoare cu ochiuri mici ) 6 catei de usturoi striviti 2 cepe tocate marunt 1 pasta de rosii ( heinz passata / cirio sau altele, cutia are ~ 500g) smantana 400g 1 lingurite de chilli…