Altfel de bolognese

Ingrediente: 1 kg carne tocata 4 morcovi 2 ceapa 1 rosie tocata 4 catei usturoi 400-500 ml sos de rosii sare, piper, cimbru, oregano, busuioc sau condimente carne tocata mozarella Instructiuni: se razuiesc morcovii , ceapa si usturoiul pe razuitoarea cea mai mica se pune la calit (beaun/soute) 5 min uleiul cu legumele razuite se…

Chec cu nuca

Ingrediente: 8 oua 100g zahar 1 esenta vanilie (o lingura) 2 plicuri zahar vanilat 100 ml ulei 100 g nuca 100 g faina Instructiuni: Se separa galbenusurile de albusuri Se bat tare albusurile Se adauga zaharul peste albusuri Peste galbenusuri se adauga zaharul vanilat, uleiul , esenta de vanilie peste albusuri se adauga amestecul cu…

Dimplomat cu fructe

Ingrediente: 500 ml frisca lichida 500 ml lapte 400 g piscoturi 200 g zahar 20 g gelatina 5 galbenusuri 3 portocale 3 kiwi 2 linguri faina 1 conserva ananas in suc propriu 1 esenta de lamaie Instructiuni: Gelatina se hidrateaza cu apa calda si se lasa sa stea Se pune zaharul intr-o cratita. Se adauga…

Bilute din mamaliga cu cascaval

Ingrediente: 100g malai 400 ml apa 40g unt 20 g unt topit – pentru umplutura 2-3 linguri cascaval ras – pentru umplutura Instructiuni: se fierbe malaiul in apa si se adauga sare dupa gust ( aprox 3 minute sa fiarba) se ia de pe foc si se adauga untul si se lasa sa se raceasca…

Briose cu stafide

Ingrediente: 2 oua 3/4 cana de lapte de 250 ml o esenta vanilie (2ml) 90 g faina stafide dupa gust 😀 – noi punem cat de multe Instructiuni: Se mixeaza albusurile pana devine o spuma tare . Se adauga laptele treptat si se mixeaza la o viteza mai mica pana devine o spuma omogena Se…

Ardei umpluti

Ingrediente: 500g carne tocata porc sau amestec cu vita ardei 2 cepe 150 g orez 2 rosii taiate cubulete 4 linguri sos de tomate 50 ml ulei marar vegeta piper sare Instructiuni: Orezul se spala si se lasa in apa rece. Ceapa se curata se toaca marunt si se pune la calit in 2 linguri…

Supa crema de brocolli

Ingrediente: aripioare pui / spate pui 2 l apa 1 lingura vegeta / mirodenia Instructiuni: Se pune 30 min la multicooker pe high pressure. Ingrediente: 400g broccoli 2 cepe 4-5 catei de usturoi 120 g orez cu bob rotund 1 lingura de ulei 50 g unt piper negru macinat 200 ml smantana Instructiuni: Am tocat…

Ceafa la multicooker

Ingrediente: 5 felii ceafa 2 catei de usturoi o ceapa taiata rondele sare si piper dupa gust apa Instructiuni: Pe stew/meat 45 min

Varza a la Cluj

Ingrediente: 1,5 kg varza 2 lingurite cimbru 2 lingurite marar uscat 2 lingurite boia dulce sare, piper dupa gust 50 ml ulei 1 kg carne tocata porc sau amestec cu vita 2 cepe 2 ligurite de boia dulce sare , piper dupa gust 4 frunze foi de dafin 300 g orez 500 ml suc de…

Ciorba cu perisoare

Ingrediente pentru perisoare: 500g carne tocata porc + vita 60g orez o ceapa mare 1 morcov ras 1 ou 1 lingurita boia sare,piper Ingrediente pentru ciorba: 2 cepe 2 morcovi, unul ras si unul rondele jumatate de ardei gras 1/4 telina 2 cartofi jumatate de dovlecel 2 rosii 100g sos de rosii marar, cimbru sare,piper…

Prajitura cu portocale

Ingrediente pentru blat: 6 oua 130g zahar 40 ml ulei 40g cacao 1 lingurita esenta de vanilie 90g faina putina sare Ingrediente pentru umplutura: 250 ml mascarpone 500g branza de vaci 100g unt moale 100g zahar ( de preferat pudra) 2 plicuri zahar vanilat 1 linguita esenta vanilie Ingrediente pentru jeleu: 1 l suc de…

Turta dulce cu cacao

Ingrediente: 220g zahar 100g faina 200 ml lapte fierbinte 50 ml ulei 1 galbenus de ou 50g cacao 1 praf de sare 1 praf bicarbonat de sodiu 250g faina 15g praf de copt Instructiuni: Se mixeaza ingredientele in ordinea scrisa ( da, faina e de doua ori ) Cernem faina pe masa de lucru si…

Musuroi de cartita cu banana

Ingrediente pentru blat: 6 oua 150g zahar 40 ml ulei 40g cacao 1 lingurita esenta de vanilie 150g faina putina sare Ingrediente pentru umplutura: 250 ml smantana pentru frisca 500g mascarpone 100 g zahar pudra 1 lingurita esenta de vanilie 3 banane Instructiuni: Se mixeaza albusurile pana devin spuma tare, apoi se adauga zaharul. Galbenusurile…

Placinta cu branza si stafide

Ingrediente pentru aluat: 150 ml lapte caldut 1/2 plic drojdie (~3,5 g) 1 lingura zahar brut 25 grame unt 1 galbenus ou 1/4 lingurita sare 250 g faina alba Ingrediente pentru umplutura: 350g branza de vaca 150g smantana acra (15%) 2 oua 1 esenta lamaie 1 vf de cutit nucsoara 3 linguri sirop de artar…

Ciorba cu conopida

Ingrediente: 2 cepe 2 morcovi 1 radacina patrunjel 1 bucata dintr-o radacina telina (~100g) 1/2 dintr-o conopida 3 cartofi 500gpasta de rosii o caserola piept de pui /porc 2 linguri vegeta Instructiuni: Se caleste ceapa intr-o lingura de ulei. Apoi se adauga carnea si legumele taiate marunt, mai putin conopida. Se adauga bulionul si apa…

Tarta cu fructe

Ingrediente blat: 4 oua 1 plic zahar vanilat (optional) 3 linguri de sirop de artar / zahar o esenta vanilie (2ml) o esenta lamaie (2ml) 1 vf de cutit de praf de copt 4 linguri cu varf de faina/ 100g Instructiuni blat: Se mixeaza albusurile, spuma tare Se adauga zaharul / siropul de artar Galbenusurile…

Cartofi inabusiti

Portii: 1 Ingrediente: 1 cartof mediu 5-6 catei usturoi un patratel de unt patrunjel (optional) un strop de boia Instructiuni: Cartofii se taie cuburi si se pun la fiert in apa cat sa ii acopere Cand scade apa se adauga usturoiul, boia, patrunjelul si untul si se tot amesteca pana scade apa de tot Dureaza…

Clatite cu mac si lamaie

Portii: 8 clatite Ingrediente: 300 ml lapte de 3,5% 1 lingura de mac 2 linguri zeama de lamaie 1 lingura sirop de artar 2 albusuri 1 lingurita praf de copt ( daca le faceti mai groase, eu le fac mai subtiri si nu pun) 200g faina 1 vf cutit ulei de cocos Instructiuni: Se mixeaza…

Pui Sichuan

Portii: 4 Ingrediente: 6 linguri ulei de masline 3 ardei iuti mici  ( 1 daca nu vrem sa iasa prea iute ) 3 morcovi taiati 600 g carne de pui 2 legaturi de ceapa verde / 2 ceape albe 1 ardei taiat fideluta 12 catei de usturoi 500 ml apa 10 linguri sos de soia…